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Il timballo di anelletti
Il nome viene dall'arabo timmala, tamburo. Lo sformato nasce con i cuochi degli emiri, passa per i Monsù delle case nobili e finisce nel Gattopardo.
- Nome
- dall'arabo timmala, tamburo
- Monsù
- i cuochi dell'aristocrazia nel Regno delle Due Sicilie
- Nel romanzo
- Il Gattopardo, Giuseppe Tomasi di Lampedusa
«Se conoscete cento donne palermitane avrete cento ricette diverse degli anelletti al forno!»
- Nome
- dall'arabo timmala, tamburo
- Monsù
- i cuochi dell'aristocrazia nel Regno delle Due Sicilie
- Nel romanzo
- Il Gattopardo, Giuseppe Tomasi di Lampedusa
