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Caro, carissimo grano
Il prezzo del grano sale. L'Accademia chiede alla Regione di riunire agricoltori e pastai per fermare la speculazione.
Il grano duro serve per la pasta e, in Sicilia, anche per il pane. Il grano tenero per dolci, biscotti e pane. Più che discutere di percentuali, l'articolo chiede al governo di intervenire contro la speculazione.
La richiesta va agli assessorati regionali all'Agricoltura e alle Attività produttive: convocare agricoltori e pastai, frenare gli aumenti e riformare l'agricoltura, per tornare a essere «il granaio d'Europa».
La pasta è il «prodotto regina» della tavola e merita un prezzo giusto e chiaro lungo tutta la filiera. La speculazione, alla fine, la paga chi compra.
«Aumenti, aumenti ed ancora aumenti»